آشپزی با مونا

شکلات صبحانه یکی از خوراکی‌های محبوب برای همه گروه‌های سنی است و حتی افرادی که معمولاً صبحانه نمی‌خورند را هم تشویق به صرف این وعده می‌کند. شکلات‌های صبحانه در طعم‌ها و برندهای مختلف در بازار موجود است، اما تهیه شکلات صبحانه در خانه با کمترین افزودنی می‌تواند گزینه بهتری باشد. در اینجا طرز تهیه شکلات صبحانه خانگی را آموزش می‌دهیم.

مواد لازم

• پودر کاکائو: 1 پیمانه
• شکر: 1?5 پیمانه
• شیر: 1 لیتر (4 پیمانه)
• کره: 50 گرم

طرز تهیه

1. ابتدا شکر و پودر کاکائو را در ظرفی می‌ریزیم و با قاشق چوبی خوب ترکیب می‌کنیم تا مخلوطی یکنواخت به دست آید. استفاده از قاشق چوبی باعث می‌شود مواد به آن نچسبند و مخلوط نهایی بدون گلوله باشد.
2. پس از ترکیب کامل شکر و پودر کاکائو، شیر را اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط می‌کنیم. سپس ظرف را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم و مخلوط را هم می‌زنیم تا اطراف شیر حباب بزند.
3. مواد را مرتب هم بزنید تا شکلات غلیظ شود و به غلظت مورد نظر برسد. این فرآیند حدود 45 دقیقه تا یک ساعت زمان می‌برد.
4. برای جلوگیری از ته گرفتن شکلات، هر 5 تا 10 دقیقه یک بار آن را هم بزنید. زمانی که شکلات به غلظت کافی رسید، کره را اضافه کرده و مخلوط کنید تا کره کامل حل شود.
5. پس از ترکیب شدن کره با سایر مواد، ظرف را از روی حرارت برداشته و بگذارید در دمای محیط خنک شود. سپس شکلات صبحانه سرد شده را در یخچال نگهداری کنید.

کالری شکلات صبحانه

شکلات صبحانه به دلیل وجود مقادیر بالای شکر، کره و کاکائو دارای کالری بالایی است. یک قاشق غذاخوری شکلات صبحانه حدود 90 کالری دارد. بنابراین، مصرف زیاد آن می‌تواند منجر به افزایش وزن شود. مهم است که مصرف آن را در حد اعتدال نگه دارید و توجه داشته باشید که کالری‌های مصرفی شما با میزان فعالیت روزانه‌تان متناسب باشد.

فواید شکلات صبحانه

شکلات صبحانه علاوه بر طعم لذیذ، دارای فوایدی نیز می‌باشد. کاکائو موجود در شکلات صبحانه منبعی غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها است که به سلامت قلب و عروق کمک می‌کند و می‌تواند به بهبود خلق و خو و کاهش استرس کمک کند. همچنین، مصرف مقدار کمی شکلات صبحانه می‌تواند انرژی لازم برای شروع روز را فراهم کند و احساس رضایتمندی بیشتری به شما بدهد.

مضرات شکلات صبحانه

با اینکه شکلات صبحانه دارای فوایدی است، مصرف زیاد آن می‌تواند مضراتی نیز داشته باشد. محتوای بالای شکر و چربی می‌تواند منجر به افزایش وزن، افزایش سطح قند خون و مشکلات قلبی شود. بنابراین، بهتر است مصرف شکلات صبحانه را متعادل نگه داشته و از انواع کم‌شکر و کم‌چربی آن استفاده کنید تا از مضرات احتمالی جلوگیری شود.